DelaShare on FacebookTweet about this on TwitterEmail this to someone

Meny

Ladda ner som PDF

Förrätt

  • Variation på höstsvamp med krondillsskum, bakad äggula & västerbottenschips
    120:-
  • Havskräftstjärtar med potatis kokt i kräftbuljong, krispig potatis samt dill x 2
    140:-
  • Steambun med rimmad fläsklägg, inlagd sommargurka, skånsk senap och kålrotschips
    130:-

Varmrätt

  • Bakad spetskål, kålbuljong, friterad grönkål, rökt friterad tofu samt riven tryffel
    235:-
  • Entrecôte med saltbakade betor, smörfräst kapris, dijon- & pepparrotskräm, inlagd steklök samt potatiskrokett
    290:-
  • Fläsksida från Selånger samt varsamt tillagad fläskfilé, rökt palsternacka, fläskbuljong samt sås på svenska äpplen, tomat & ingefära
    265:-
  • Regnbåge à la Pecka, serveras med risotto på buljongen, confiterade tomater samt friterat skinn
    275:-

Dessert

  • Chokladkräm, salt kola, rostade svenska hasselnötter & lingonsorbet
    110:-
  • Karamelliserad äppleglass, havregrynscrunch samt knäckbakat äpple
    110:-
  • Ostkaka på ostmassa från Häggby gård, hemkokt drottningssylt samt vispad grädde
    110:-

5-rätters avsmakningsmeny

Menyn serveras endast till samtliga gäster vid bordet

  • Variation på höstsvamp med krondillsskum, bakad äggula och västerbottenschips
  • Havskräftstjärtar med potatis kokt i kräftbuljong, krispig potatis samt dill
  • Entrecôte med saltbakade betor, smörfräst kapris, dijon- och pepparrotskräm, inlagd steklök samt potatiskrokett
  • Regnbåge à la Pecka, serveras med risotto på buljongen, confiterade tomater samt friterat skinn
  • Karamelliserad äppleglass, havregrynscrunch samt knäckbakat äpple675:- per person

 

 

Vår vinlista